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超市货架必看!摆放技巧和规范

  • 作者:管理员   时间:2019-12-23 12:00  来源:未知   浏览:
 

货架是超市展现和放置近期拟销产品的橱、架、柜、箱等各种用具。近年来,各地的商铺为了适应新的形势,提高自己的竞争能力,尽力对营业厅的展现效果进行了普遍的调整,货架、柜台等主要的产品陈设用具有的进行了改装,有的置办了新柜架,使营业厅的面貌焕然一新。


货架的布置,是卖场布置的主要内容,由货架构织成的通道,决定着顾客的流向。所以现代综合商场的各种货架都选用组合的方式,只有一些专营店才少数选用固定的方式。精品超市货架之间的间隔应确保客流的晓畅,小型商铺迎着店门贴墙设置货架是不成问题的,大型食品店、百货店、服装店等,就要依据商铺的规划构成的人流量、经营种类的体积来测算出合理的间隔,一般说主通道应在1.6~4.5米之间,次通道也不得小于1.2—2米之间。

因为各种类型产品的形状、体积、价值等有不同的特性,势必对货架等展销用具也提出了不同的要求,才干到达最好的展现效果。依据各种类型的产品来规划货架,是目前卖场规划的一个尽力方向。精品超市货架的规划应确保产品陈设上架时有恰当的面积和空间,使产品能有效地布置成水平摆放展现其种类的不同,笔直摆放展现同一种类的不同标准和档次。恰当的空间不光为产品的纵向摆放,也为售货员上架、放货、清洁供给便利。

1、首先要考虑顾客的便利:既要超市货架陈设漂亮,又要让顾客便利挑选。不能只追求装饰性,让顾客无从下手,间隔应确保客流的晓畅。

2、确保先进先出:这一点非常重要,如补货时要“翻堆”,不能用新货盖旧货,先进的货先售完……但条件是旧货依然坚持鲜度可售卖,不然就要撤下收拾。

3、“面”向顾客,平稳安全;补货时轻拿轻放:蔬果均有“面”与“背”,摆放时以“面”对着顾客,出现最好的一面。摆放也要平稳、安全,被挑捡中也不会滚落跌伤;补货超市货架陈设时轻拿轻放,库存堆放时也要防止压伤、跌伤。

4、按分类、形状、巨细分隔超市货架陈设

(1)蔬菜按叶菜类、花果类、根茎类、菇菌类、调味品类及加工菜类分隔超市货架陈设;

(2)生果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带生果及礼盒类分别超市货架陈设;

(3)形状相似、巨细相似的相关品项相邻超市货架陈设;

(4)叶菜类要随时喷水加湿,并防止在通风口超市货架陈设,防止蔬菜失水、萎缩。

5、各种颜色调配超市货架陈设

使用蔬果的天然色泽,调配超市货架陈设会更漂亮、更刺激购买欲。例如:红(蛇果)绿(青苹果)黄(黄香蕉苹果)粉红(富士苹果)相邻超市货架陈设。

6、蔬果超市货架陈设顺序及面积

(1)优先超市货架陈设最盛产的季节性产品;

(2)畅销品、周转快的产品;

(3)促销品及敏感度高的产品;

(4)高价位、鲜度好的产品。

7、同一品项笔直超市货架陈设,散装售卖与箱装售卖可一起超市货架陈设。

8、蔬果超市货架陈设要以有色植物灯为背景,灯光明亮以显现鲜度。

9、价格卡及POP牌要与超市货架陈设产品对应,价格正确且字体漂亮整齐。

10、超市货架陈设中做好鲜度办理:要求随时收拾排面,将腐烂、碰压伤及顾客挑选形成损伤之产品及时挑捡出来,入操作间收拾。

11、超市货架陈设道具清洁、安全、整齐。

12、运用“黄金超市货架陈设线”超市货架陈设:对蔬果来说应在超市货架陈设面的中心部分,如:可摆放上下三层塑料方盘时,就在中层可将前一日进货或当日先上的货放中层,上下层放新货。顾客的挑选多在中层,那么可使旧货加快售完。条件是旧货仍坚持良好鲜度。

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